茨菇蹄髈肉的做法 茨菇蹄髈肉怎么做

“茨菇吃口粉粉的，有点苦苦的，但与蹄髈肉红烧后味道可真不错的，大家看看怎么样啊。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茨菇蹄髈肉的做法步骤

• 1、蹄髈肉、茨菇、葱、姜。

• 2、蹄髈肉、茨菇分别洗净，切块。

• 3、葱、姜洗净，切片、切段。

• 4、锅水烧开，放入蹄髈肉，烫一下，捞出，去血腥味。

• 5、锅烧热，放入油，油热后，放入姜片。

• 6、姜片煸香后，放入蹄髈肉，倒入料酒。

• 7、倒入酱油、盐和水。

• 8、再翻炒一下，盖上盖。

• 9、烧开后，用中小火焖约1小时，烧至8成熟，放入茨菇，加点糖。

• 10、再焖烧至熟，放入葱花、鸡精，装盘。