炒嫩莴笋叶的做法 炒嫩莴笋叶怎么做

“莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍，叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好，此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒嫩莴笋叶的做法步骤

• 1、将嫩莴笋叶放在盐水里泡十分钟。

• 2、沥干水切小段，勾一小碗芡粉，忘记拍照了。

• 3、热锅烧油，冷油时放几颗花椒，放入姜蒜爆香。

• 4、放入莴笋叶翻炒片刻，加盐鸡精调味，把勾好的芡倒入，翻炒一下即可。

• 5、成品图。