酒香啤酒蛋的做法 浓浓酒香啤酒蛋 酒香啤酒蛋怎么做
“春天了,万物苏醒,春暖花开好时节,踏着春的脚步,迎着春的阳光,准备行装,少不了的美食品,带上这款啤酒鸡蛋去春游,補充体力增加营养,又便于携带,方便的美味品啊!,
煮啤酒蛋,非常简单,只要鸡蛋啤酒盐糖酱油,都是家里常预备品,尤其对嗜蛋如命的儿子更是一味美食佳肴。于是立马动手煮了一锅(只有8个鸡蛋了),确实挺好吃啊,咸淡适中,浓浓酒香味,值得推荐哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酒香啤酒蛋的做法步骤
1、鸡蛋冷水加2t盐巴煮熟。
2、煮熟鸡蛋去壳,啤酒一罐备用。
3、用刀在煮熟鸡蛋上划几刀纹路,以便入味。.
4、鸡蛋放入烧锅裏,加入啤酒。
5、加入白糖,生、老抽。
6、加入了生抽、老抽,大火煮至水滚后改小火,慢慢卤至均匀上色,期间稍微翻动鸡蛋让颜色均匀。
7、我喜欢弹牙的口感,所以一直卤到汤汁快收乾才关火,越接近收乾时越要注意翻动,以免鸡蛋接触锅底面烧焦。
8、关火放凉后赶紧装入盒子里放入冷藏,春游时品尝--Q弹,微甜,微甘,冰冰凉凉简单的味道。
小窍门
至於啤酒...挥发了酒精,剩下跟鸡蛋结合的就是那一抹微微的简单甜味吧,总之,我喜欢它的清爽,淡恬,简单又实在的味道!