香烤啤酒鸡的做法 香烤啤酒鸡怎么做
“啤酒除了配炸鸡,还可以搭配烤鸡哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香烤啤酒鸡的做法步骤
1、主要材料备齐;
2、整鸡去除颈部头部及鸡脚后,整鸡刷上橄榄油、辣椒粉,均匀撒上盐和胡椒碎;
3、接着洋葱切块,西葫芦和灯笼椒切块备用;
4、打开啤酒罐,倒出半罐啤酒,接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣;
5、接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔,向上放入烤盘中,接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块;
6、蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味;开启烤箱预热至180度;
7、将烤盘放入烤箱,以180度上下火烤40-45分钟。期间观察烘烤的情况,如喜欢口感清爽的蔬菜,可将蔬菜与鸡分开烘烤,蔬菜用较短的时间完成也可;将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜,柠檬切角,淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合;
8、烤好的鸡静置5-10分钟后,将鸡按需切块摆盘后就可以享用了。
小窍门
1、啤酒罐是要打开,要倒掉半罐啤酒再塞入鸡的肚子中进烤箱烤。
2、鸡肉以烤到熟透,外皮酥脆鸡肉多汁为最好的状态!1000克的鸡,至少不能低于40分钟。
3、这个烤鸡的味道比较清新,喜欢口味重的朋友在腌制鸡的时候可以加入其它喜欢的调味。