自制葱头油的做法 自制葱头油怎么做

“婆婆种的葱，今年种多了吃不完，就弄了干葱头，留些做下次要种的种子，剩下的被我拿来做葱头油了，凉拌、煮面、煮汤等等，都是不错的调味料哦”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 酥 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制葱头油的做法步骤

• 1、干葱头剥掉外葱皮，留干净的的葱头，洗干净沥干水分

• 2、放入料理机打碎，别打成末哦

• 3、锅烧热，倒入油，等加热五分热时，倒入葱头，要常搅拌下，防止葱头沉淀粘锅糊了

• 4、中小火熬，常拌下，等葱头颜色变浅金黄时，就要关火，因为油的余温还在热，等温度降下来时，刚好金灿灿的葱头油

小窍门

葱头变色时就要关火，不然余温会熬糊的，会发苦