葱头油鸡的做法 葱头油鸡怎么做

“这是客家菜哦，要是人多的话可以做整只鸡，摆盘也更好看。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱头油鸡的做法步骤

• 1、半只鸡洗净隔水上锅蒸15分钟，蒸好后倒出鸡汁，趁热用盐在鸡身上按摩，让其更好入味，接着放冰箱冷藏。

• 2、将干葱头处理干净拍碎再切片备用。

• 3、冷藏半小时的鸡拿出来斩好装盘。

• 4、切好的干葱头热油下锅翻炒出香味，加少许盐（由于鸡抹过盐，只需葱头油有味就行），熟后淋在鸡肉表面。

• 5、完成啦！这次葱头不够好，要是有老家奶奶种的的那种干葱头会更香吧。