自泡酸笋的做法 自泡酸笋怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

自泡酸笋的做法步骤

• 1、把竹笋切成一片片备用。

• 2、找一个无油的密封瓶装好。

• 3、往密封瓶里放入竹笋，一层层放，每放一层就要撒一点盐。

• 4、倒入清水，水要没过竹笋！密封三天，然后把里面的水倒掉，在放入新的清水！

小窍门

1、换清水的时候可以试试看，竹笋变酸了没有，如果酸了，就可以开始吃了！
2、竹笋泡在水里会越泡越酸，要是吃两三餐还吃不完，就把竹笋倒出来，放在一个无油的盆里，并一把把的把竹笋拧干，放回密封罐内，并适量的加点盐，这样可以存放的时候会更久，也不会再变的更酸。
3、喜欢吃辣的也可以在泡竹笋的时候放入辣椒。