酸笋炒石螺的做法 酸笋炒石螺怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸笋炒石螺的做法步骤

• 1、石螺清洗干净。

• 2、高压锅煮沸，喷气后，小火煲十五分钟。

• 3、酸笋切片，小米椒切段，蒜米切块，韭菜切长段，备用。

• 4、十五分钟后，倒入篮子，冲洗下。

• 5、十五分钟后，倒入篮子，冲洗下，备用。

• 6、锅里冒烟，倒入花生油。

• 7、放入小米椒，蒜米，生姜，爆香。

• 8、倒入石螺，翻炒均匀。

• 9、倒入酸笋，翻炒直至颜色变黄。

• 10、加入韭菜，炒直断生。

• 11、倒入啤酒，炒直水分变干加入食盐搅拌均匀。

• 12、起锅装碟，完成美食。