酸笋鱼汤的做法 酸笋鱼汤怎么做

“特别喜欢用酸笋煮鱼汤，酸酸辣辣，特别开胃。酸笋在菜市场随处可见，加了酸笋可以不用加醋。以前用酸笋煮鳗鱼骨、鳗鱼肉也很好喝，这是第一次用这种鱼煮，一样美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

酸笋鱼汤的做法步骤

• 1、这个鱼忘记叫什么名字了，很扁，红色，肉质细腻，很好吃。把鱼清理干净。

• 2、葱姜蒜切好。

• 3、热锅倒油，下葱姜蒜爆香。

• 4、鱼肉下锅，煎到两面金黄。

• 5、倒开水，放辣椒。

• 6、这是买来的酸笋，不用洗，洗完就不酸了。

• 7、烧开后倒酸笋，煮3分钟。

• 8、最后洒点葱花，放盐。因为鱼汤已经很鲜了，没有放味精，就加了盐，原汁原味😁。