舔手指的蜜汁排骨（烤箱版）的做法 舔手指的蜜汁排骨（烤箱版）怎么做

“排骨经过一天的腌制非常入味，只要放入烤箱内烤制就能成为下饭圣品，肉酥浓酱舔手指都停不下来呢！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

舔手指的蜜汁排骨（烤箱版）的做法步骤

• 1、排骨洗净切条。

• 2、放冷水里浸泡3小时，每小时换水。

• 3、3片姜和8瓣蒜切末。

• 4、在一碗内调和腌料：海鲜酱、蚝油、红糖、蒜姜末和清水

• 5、平铺排骨，倒入腌料，摆上另外6片姜片，包上保鲜膜入冰箱腌制到使用。

• 6、烤箱预热到180度。排骨取出，排放在烤盆内（能安全放入烤箱内烘烤的器皿），倒入所有腌料，一滴不剩。盖上锡纸，放入烤箱烤制1小时15分钟

• 7、时间到后拿去锡纸，继续烤制20分钟。接着提高烤箱温度至200度，最后烤制20分钟，汤汁收到喜爱程度即可。

小窍门

1.排骨泡水能去血水。
2.腌制时间越长越入味。
3.烤盘要稍微深一些，才能放置所有的腌料。（建议使用瓷的或者铸铁锅）
4.烤制过程分三个步骤，有锡纸覆盖－拿走锡纸－提高温度收干酱汁。