白灼大虾的做法 白灼大虾好不好吃关键就在这蘸料 白灼大虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白灼大虾的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、大虾抽去泥肠洗净，生姜一半切片一半切末，香葱2棵打成葱结，1根切碎末。

• 3、锅内加入水，放葱结和姜片和3克盐煮开后把大虾倒入煮开加1勺料酒继续煮开即可捞出。

• 4、准备蘸料：把葱姜蒜末和小米椒放入容器中，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼酱油（豆豉酱油也可以）1勺米醋，2克白糖，1小勺芝麻香油搅拌均匀，锅烧热加10毫升植物油烧热后倒入蘸料碗中即可。

• 5、把煮好的大虾依次把虾头切去，然后摆盘。

• 6、这道简单易做，营养丰富的白灼大虾就完成啦！

• 7、好不好吃你试试就知道啦。

小窍门

大虾煮的时间不宜太久，大虾煮开后一般一分钟左右就可以了；这样才能保持大虾的鲜味，不然虾肉就容易老。