白灼虾要挑虾线吗

建议挑。虾线就是虾的消化道，里面可能会藏有一些不干净的异物，通常虾线都是黑黑的，也有些是淡的看不见。若是不挑虾线虾就会非常腥，十分影响口感和食欲。做虾之前还是把虾线挑出较好。可以用牙签在虾的第三关节处挑出虾线。虾还可以拿来炒、涮、烧、烤。