白灼明虾的做法 白灼明虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白灼明虾的做法步骤

• 1、今天买的活明虾超级大，一只就巴掌那么长。

• 2、把明虾的虾枪、虾须剪掉，把虾线和虾胃挑出来，清洗干净。

• 3、锅里烧点清水，放几片生姜，倒一勺料酒，大火烧开。

• 4、水开后把明虾倒入沸水中，盖上锅盖。

• 5、再次烧开后煮1分钟关火，虾肉容易熟，不要煮太久。

• 6、把煮好的明虾捞出来，控干水分装盘。可以摆盘会更美观，自家吃，我就随便了。

• 7、拿一个小碗，放入切好的生姜末，倒1勺生抽，半勺香醋，搅拌均匀。这个是蘸料，喜欢吃芥末的朋友可以加点芥末。

• 8、成品。虾肉鲜嫩，蘸着姜汁，口感独特。