白灼大虾怎样去虾线

先将大虾清洗干净，用剪刀剪掉虾须和虾钳，然后剪开虾背，就能够很轻易的将虾脑和虾线去除；还可以先将虾胃去除，就刀将背部划开，虾线就出来了。在挑选大虾的时候，选择完好的大虾，不新鲜的虾，其身上的部位容易发生脱落，大虾各部位连接紧实的说明比较新鲜。