白灼大虾还要去虾线吗

要。虾线就是虾的肠胃，里面装的都是虾的排泄物，所以做白灼大虾要去除虾线。白灼大虾是虾常见的一种做法，可以很好的保持虾的味道，用活虾来做白灼虾口感最好。除了白灼大虾，用其他方法做虾做好也要去除虾线。在做虾的时候也可以将虾头去掉，因为虾的肠胃和头部都是不可以食用的。