白灼莲花白的做法 白灼莲花白怎么做

“莲花白这样做，脆嫩爽口，鲜美开胃，10盆钟即可完成的快手小菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白灼莲花白的做法步骤

• 1、莲花白洗净，切成细丝。

• 2、锅中加水烧开，放少许油和盐，放入莲花白丝。

• 3、开锅焯1分钟左右，捞出沥干水份。

• 4、码入盘中。

• 5、放上葱丝、干红辣椒丝。

• 6、浇上热油。

• 7、淋上蒸鱼豉油。

• 8、成品。

小窍门

1.莲花白轻焯，保持脆嫩口感。
2，攥干水分后装盘。
3.油温要高，炝出葱香味和辣味。
4.不再放盐。