干豆角 自晒干豆角

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自晒干豆角的做法步骤

• 1、豇豆掐去两头，洗净，用淡盐水浸泡15分钟。

• 2、起锅烧水，水里放适量盐，烧开后放入适量豇豆，豇豆太多要分几次焯水。

• 3、豇豆煮到变翠绿色，捞出过凉水，多过几次凉水，凉透。

• 4、全部焯水，我用的晾衣架悬挂晾晒。

• 5、全部干透以后，用密封袋装好储存，储藏时要注意防潮。

小窍门

焯水不要过火，太烂容易断。