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腊鱼炖干豆角的做法 腊鱼炖干豆角怎么做

腊鱼炖干豆角的做法 腊鱼炖干豆角怎么做

冬天少不了干菜,干豆角,乡村家庭必备的干菜,配上腊鱼,辣椒粉,火辣辣的。

食材明细

主料
  • 腊鱼 (适量)
  • 干豆角 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 蒜苗 (适量)
  • (适量)
调料
  • 食用油 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)
  • 豆鼓 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 超辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

腊鱼炖干豆角的做法步骤

  • 腊鱼炖干豆角的做法 腊鱼炖干豆角怎么做 第2张

    1、食材

  • 腊鱼炖干豆角的做法 腊鱼炖干豆角怎么做 第3张

    2、姜葱爆香,下鱼块,煎成金黄色,下豆瓣酱炒,最后放入料酒,酱油翻炒。

  • 腊鱼炖干豆角的做法 腊鱼炖干豆角怎么做 第4张

    3、倒入干豆角,加水,最后加辣椒粉,炖开,改小火。

  • 腊鱼炖干豆角的做法 腊鱼炖干豆角怎么做 第5张

    4、出锅前加少许盐(腊鱼是咸的),鸡精,蒜苗。

  • 腊鱼炖干豆角的做法 腊鱼炖干豆角怎么做 第6张

    5、鱼肉紧实好吃,豆角辣味十足。

小窍门

豆角多炖一下会更好吃。