干豆角蒸面的做法 干豆角蒸面怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

干豆角蒸面的做法步骤

• 1、准备干豆角开水泡好，切成四厘米段备用。

• 2、五花肉切片备用。

• 3、生姜，蒜瓣，花椒，红椒切好备用。

• 4、蒜苗切断备用。

• 5、买三元湿面条备用（我三人吃）。

• 6、锅内放平时炒菜两倍量的油下入五花肉小火煸炒。

• 7、把油炸干类似于这样就行了。

• 8、放入调料翻炒片刻。

• 9、倒入干豆角翻炒十下加入适量盐。

• 10、再到入蒜苗

• 11、翻炒几次。

• 12、加入开水或者凉水同豆角平齐。

• 13、水开后盛一碗汤出来备用。

• 14、剩余就是这样。

• 15、将湿面条撕扯成大约一个巴掌长度的段铺在锅上。铺两层，铺完一层倒入部分汤，总共两次，然后盖上锅盖，开最小火焖十分钟，中途五分钟时打开锅盖用筷子将面条翻散，并同时将剩余半碗汤水倒入锅里一起焖。

• 16、五分钟后将豆角翻在面条上焖两分钟。

• 17、关火，将面条与豆角翻拌均匀。

• 18、成品。

• 19、成品。

小窍门

蒸面的过程尤其注意。