什蔬炒年糕的做法 什蔬炒年糕怎么做

“南方的年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有，我不大喜欢吃甜味的，就常常用蔬菜配着年糕炒做为早餐，蔬菜的清香配着年糕的软糯，百吃不厌。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什蔬炒年糕的做法步骤

• 1、年糕切成片备用。

• 2、黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净后分别切成片备用。

• 3、鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液翻炒，并打散。

• 5、放入胡萝卜、黄瓜、洋葱翻炒。

• 6、加入半小碗水，放入年糕翻炒。

• 7、年糕变软糯时，调入少许生抽、适量胡椒粉、盐、味精翻炒均匀即可。