辣炒年糕的做法 超简单辣炒（煮）年糕 辣炒年糕怎么做

“Q弹辣口~喷香开胃”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒年糕的做法步骤

• 1、洋葱青椒胡萝卜卷心菜切丝（配合年糕大小）鱼豆腐改刀切片

• 2、年糕改刀一下我这个太大再小点就更好了

• 3、煮开水年糕下开水里煮两分钟回软清爽一下捞出过凉水控干备用

• 4、热锅凉油爆香姜蒜下蔬菜（可随意按自己口味组合蔬菜）不容易熟的先下

• 5、顺序胡萝卜青椒洋葱炒香

• 6、下鱼豆腐继续翻炒一下

• 7、加入韩式辣酱炒香一下加适量水中火煮一下

• 8、加入年糕慢慢煮适量加入盐调味，老抽白糖提鲜（白糖替代味精的提鲜作用）继续中火煮

• 9、快出锅前加入卷心菜小火慢慢再煮一会儿收少汤汁

• 10、出锅撒入葱花和芝麻。香喷喷爽辣辣的开吃吧

小窍门

很容易糊锅一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大不怎么入味呢