年糕炒蟹的做法 年糕炒蟹怎么做

“这是一道很有特色的美味，年糕和花蟹合烹，以辣酱调味，年糕软糯，花蟹鲜香，让人欲罢不能。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

年糕炒蟹的做法步骤

• 1、花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺；

• 2、蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切条；

• 3、年糕用清水冲洗，热水煮3分钟后捞出备用；

• 4、锅内放油，放入处理好的主料、调料和水；

• 5、盖好锅盖，启动【干锅】功能；

• 6、待烹饪结束后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌均匀即可。

小窍门

1.年糕及酱料超市有一套的：袋内有年糕和炒年糕酱；
2.若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制，再加少许糖和盐即可。