梭形砂糖面包的做法 梭形砂糖面包怎么做

“一款制作非常简单的甜面包，多油多糖，入口酥脆，喜欢甜食的强烈推荐一试。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梭形砂糖面包的做法步骤

• 1、所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。

• 2、加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。

• 3、和面结束，面团至完全。

• 4、将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

• 5、发酵结束。

• 6、排气后将面团均分4份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 7、取一面团，压扁成圆形。

• 8、翻面后底部压薄，由下往下卷成梭形。

• 9、稍搓长一点后摆入烤盘。

• 10、放入烤箱进行二发，约30分钟。

• 11、发至2.5倍大左右取出。

• 12、用利刀竖向割深口。

• 13、再用剪刀在口子两边剪小口子。

• 14、竖向的中间放入黄油条。

• 15、并撒上砂糖。

• 16、放入事先上管165度下管175度预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。

小窍门

这款小面包刚出炉那刻表面是很酥脆的，非常好吃。建议吃前回炉再烤一下。