时尚面包 美味时尚面包【纺锤形砂糖黄油餐包】

“此餐包的方子来自《永不失败的面包烘焙教科书》
原作者形容它是“渗入面包内的鲜美黄油与砂糖的甘醇口感相辅相成，构成一款味美可口的时尚餐包”
是的是的，一款让人惊艳滴味美可口的时尚早餐包
强力推荐爱甜食的亲们，一定要做做
一次四个的量，根本就不够吃
秒杀哦~~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味时尚面包的做法步骤

• 1、将除了黄油以外的所有材料加入面包机桶内。

• 2、选择和面程序20分钟；加入黄油，继续和面程序20分钟。

• 3、将面团调整成圆形放入盆内，进行基础醒发。

• 4、温度30度，醒发60分钟。

• 5、发好的面团取出，排气，分割成4份，静置20分钟。

• 6、用手掌按压面团，去除气体。

• 7、使面团光滑的一面朝下，将面团较远端向中间折入三分之一。

• 8、将折后面团左右两侧出现的棱角向中间折入，加以按压，使其与面团紧紧地粘在一起。

• 9、对折面团。用手掌根按压对折末端，使接合处闭合；一边轻轻地向下按压面团，一边对其进行搓滚。调整面团形状，使其变得中间粗、两端细。

• 10、将整形好的面团接口处朝下放在烤盘上。

• 11、在38度的温度下醒发50分钟。

• 12、用剪刀在面团的中间竖着切开一条线。

• 13、再在这条线的两边切入若干短线。

• 14、在面包的切口处放入黄油块。

• 15、并撒上细砂糖。喷洒些水雾使面团表面微微湿润。

• 16、将烤箱预热220度，烤制15分钟。

• 17、之后，将餐包放在冷却架上晾凉。

• 18、成品。