纺锤形砂糖黄油餐包的做法 纺锤形砂糖黄油餐包怎么做

“这是一款非常好吃的面包，虽然热量有点高，可是香浓绵软的口感，实在挡不住诱惑！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤

• 1、除黄油外所有原料放入面包桶，揉至醋厚膜，加入黄油，揉至出薄膜。

• 2、发酵至1.5倍。

• 3、将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置20分钟。

• 4、逐个擀开。

• 5、纵向折三分之一。

• 6、将两边尖角往里折。

• 7、再折三分之一。

• 8、整理成橄榄型。

• 9、摆入烤盘。

• 10、发酵至2倍大。

• 11、用锋利的刀在中间划一道，深度为面包体的三分之一。

• 12、用剪刀横向剪6道。

• 13、在划出的槽内撒黄油粒。

• 14、撒白砂糖。

• 15、在面包上喷水。

• 16、放入预热好的烤箱中下层上下火180度16分钟。

• 17、表面上色均匀后即可出炉冷却。

• 18、成品图。

• 19、成品图。

• 20、成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人口味调整糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.次方可做2盘，共8个