100%中中北海道吐司的做法 100%中中北海道吐司怎么做

“经典的方子，真的好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

100%中中北海道吐司的做法步骤

• 1、A料全部入面包机和面，启动面包机和面程序和面一次，约20分钟。

• 2、活好的面团入冰箱冷藏发酵约16--18个小时，发酵2.5倍大。

• 3、把B材料入面包机。

• 4、把发酵好的A材料撕小块也加入面包机，启动和面程序和面一次约20分钟，然后加入C材料，再次启动和面程序约20分钟，至出现薄膜状态即可。

• 5、和面结束取出面团分割6份，静止10分钟。

• 6、第一次擀卷，静止15分钟。

• 7、第二次擀卷，都变成了小胖子。

• 8、入吐司模，二次发酵至8分满。

• 9、烤箱预热，中下层200度烤50分钟左右，依据自己烤箱适当调整吧。