斑马戚风蛋糕的做法 斑马戚风蛋糕怎么做

“斑马戚风蛋糕，一场很有趣的色彩变幻，当原味和可可味的面糊这么重重叠叠，再推开，真的是醉心于这颜色分明的花纹，当你戚风吃腻了的时候，来尝试下新做法吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

斑马戚风蛋糕的做法步骤

• 1、可可粉加热水，搅拌均匀。

• 2、蛋白粉3次加入白砂糖打发成硬性发泡。

• 3、蛋黄搅打两分钟。

• 4、加水和油搅打2分钟。

• 5、筛入低粉搅打2分钟。

• 6、取一半的蛋白膏和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再和余下的蛋白高均和均匀。

• 7、取一半混合好的面糊，和可可面糊翻拌均匀。

• 8、在蛋糕模具中间倒一勺原味面糊。我用的是六寸的模具。

• 9、倒入一勺可可面糊，新的面糊会把原来的面糊推开，形成斑马纹路。

• 10、重复进行，交替倒入2种面糊。

• 11、放入175度的烤箱，烤28-30分钟，脱模切块。

• 12、很漂亮，外形。