好喝的鲫鱼鲜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲫鱼鲜汤是用野生小鲫鱼作为主要的原材料制作而成的，小鲫鱼由于自身蛋白质结构疏松，所含水分较大，因此肉质鲜嫩，口感细腻，还有降低胆固醇的功效，鲫鱼熬出来的汤有很好的滋补功效，身体虚弱的人可以经常食用，也可以学习后做给家里老人吃。

主料

野生小鲫鱼 ：3条
水 ：1000ml

辅料

盐 ：适量
小香葱 ：10
姜 ：3片

具体步骤

1.小鲫鱼处理干净

2.用油把小鲫鱼煎一下

3.煎好的小鲫鱼用油纸吸掉多余油脂

4.把小鲫鱼，姜和温水一起放入破壁机

5.启动米糊功能，等待时间到即可

6.时间到，加入香葱和盐调味即可

烹饪技巧

破壁机做的鱼汤很细腻，几乎没有刺，但是为了安全起见还是稍微沉淀一下慢慢倒出机器，这样少许的鱼刺残渣就会沉在杯底，倒出的鱼汤便可放心食用。