花儿豆沙面包的做法 花儿豆沙面包怎么做

“上天做的多出来的豆沙又做了豆沙面包，松松软软，甜而不腻，真心好吃，用的孟老师的方子，果然名不虚传，自家做的面包不加任何添加剂已经相当的松软了，非常值得一试。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花儿豆沙面包的做法步骤

• 1、所有材料称好入面包桶，先液体后粉类，最后再酵母

• 2、面包机和面程序20分钟，稍具光滑的面团

• 3、加入黄油，再次和面程序20分钟，很光滑的面团

• 4、并能拉出透明薄膜即可

• 5、入温暖处发酵1小时

• 6、取出发酵好的面团，先排气，然后分割成8等分，滚圆松弛15分钟

• 7、趁面团松弛的时间，准备好25克一个的豆沙

• 8、将豆沙包入面团，底部捏好，松弛15分钟

• 9、用手轻轻压扁面团，成圆饼状

• 10、用剪刀剪出花状，先剪出上，下，左，右，四等分，然后分别在每一等分各剪一刀

• 11、二次发酵1小时，取出刷蛋液

• 12、烤箱，上火190度，下火160度，烤约15分钟

小窍门

1，2次发酵掌握好，基本上就没什么问题了
2，没有上下火分别调温的功能直接180度20分钟左右