花环豆沙面包的做法 花环豆沙面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花环豆沙面包的做法步骤

• 1、将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。

• 2、加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。

• 3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

• 4、发酵至面团变成两倍大。

• 5、轻揉面团将气排出，将面团分成十分，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 6、等待期间，将豆沙分成30克10份。

• 7、将面团压扁，包住豆沙，收口朝上，放在砧板上压扁。

• 8、用擀面杖将面饼擀成长条型，在上面划伤几刀，穿透一层面皮。

• 9、将长条面饼翻过来卷起。

• 10、有划痕的口子朝外挽成环形。

• 11、放在烤箱中进行二次发酵，发酵完成后刷上蛋液。

• 12、烤箱预热160度，烤12至14分钟左右。