麦田花式面包的做法 麦田花式面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

麦田花式面包的做法步骤

• 1、用面包机将面和好

• 2、揉至光滑时取出面团

• 3、放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大

• 4、揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子

• 5、一次把剂子擀成圆形

• 6、刷上油

• 7、把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具

• 8、依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油

• 9、将面团切成如图状

• 10、如图反向将面团拉出来

• 11、再反向往外拉

• 12、摆好

• 13、二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟

小窍门

擀至的圆形不够圆的话，可以用六寸活底的蛋糕模具的底板为模具切掉多余的边