木鱼花面包怎么做好吃又简单
木鱼花可是做日式料理必不可少的重要食材，在日式料理中各式各样的菜品中都能发现木鱼花的身影，看见它好像会跳舞可是又薄薄的又有点透明。它又是天然的调味品，营养丰富。它还有可以调节新生代谢，减缓衰老，延年益寿的功效。跟面包搭配起来，，又是一番分味。
主料
面包粉 ：260g低筋粉 ：40g
辅料
黄油 ：20g盐 ：2g
牛奶 ：170g
蛋清 ：30g
木鱼花 ：适量
番茄酱 ：50g
细砂糖 ：25g
酵母 ：3g
具体步骤
1.准备所需材料；
2.将除面包粉、低粉、牛奶、蛋清、细砂糖、酵母、盐混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟；
3.取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；
4.加入黄油；
5.继续揉面，直到揉至扩展阶段；
6.整理一下面团，放在温暖处进行发酵；
7.待面团长大2倍后，发酵结束；
8.将面团排气并分割成8个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
9.松弛后的面团擀成圆形；
10.翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型；
11.放入烤箱中，选择发酵功能，进行二次发酵；
12.当面包长大1.5倍后，发酵结束后；
13.放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；
14.出炉后刷上番茄酱；
15.撒上木鱼花，直接就可以品尝啦。
1、为了降低摄入热量，我用了番茄酱，如果你喜欢沙拉酱，也是可以换的；2、不同面粉的吸水性不同，牛奶要适量掌握；3、烤箱温度与时间，根据自己的烤箱性能灵活控制。
