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果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做

果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做

这款自制的果仁馅料非常好吃,并且甜度小,干果仁的浓香中带着水果的清香,十分诱人。

食材明细

主料
  • 花生仁 (100克)
  • 核桃仁 (50克)
  • 瓜子仁 (50克)
  • 黑芝麻 (50克)
  • 葡萄 (80克)
  • 椰蓉 (20克)
  • 细砂糖 (100克)
辅料
  • 糯米粉 (80克)
  • 柠檬皮屑 (5克)
  • 柠檬汁 (5克)
  • 温开水 (70克)
  • 熟花生油 (1勺)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

果仁月饼馅的做法步骤

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第2张

    1、主要的馅料,把花生、瓜子、和核桃仁用烤箱烤熟。

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第3张

    2、花生仁去外衣,把各种干果仁分别装入保鲜袋,用擀面杖压碎。

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第4张

    3、放到盆里

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第5张

    4、准备好椰,把葡萄干洗干净,把柠檬皮切细

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第6张

    5、把葡萄干切一下

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第7张

    6、全部放到盆里

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第8张

    7、倒上细砂糖搅均匀

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第9张

    8、倒上一勺熟花生油

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第10张

    9、挤上柠檬汁搅匀

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第11张

    10、把糯米粉烤熟倒入馅内搅匀

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第12张

    11、倒上温开水,边加水边搅,根据干洗度增减水的加入量

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第13张

    12、用手握一下能握能成形即可,做好了以后可以放冷冻室保荐起来,想做月饼了拿出来解冻即可用。

  • 果仁月饼馅的做法 如何制做风味独特的果仁月饼馅 果仁月饼馅怎么做 第14张

    13、为了发图好看用了一下模具,压了了形状