巧克力玛德琳蛋糕的做法 巧克力玛德琳蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋打入干净的大碗中，加入糖粉

• 2、手动打蛋器搅拌均匀

• 3、筛入低筋面粉、深黑可可粉以及无铝泡打粉

• 4、用刮刀翻拌均匀至无颗粒状

• 5、黄油隔水加热至融化成液体，倒入面糊中

• 6、继续翻拌至完全融合，放入冰箱冷藏一小时左右

• 7、面糊装入裱花袋中

• 8、小心的挤入模具中，7、8分满即可

• 9、入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

• 10、烤好后脱模，置于冷却架晾凉

• 11、白巧克力币放在干净无水的小碗内，隔热水融化

• 12、取一枚蛋糕，沾上巧克力

• 13、全部做好，放在冷却架上晾凉至巧克力凝固即可

• 14、成品

• 15、成品

小窍门

选用深黑可可粉，颜色会很黑，很好看。也可以在融化黄油时加入黑巧克力一起融化。