![经典开屏武昌鱼怎么做好吃又简单]( "经典开屏武昌鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
武昌鱼 ：
1条 辅料
红尖椒 ：
2个 芝麻油 ：
20 小葱 ：
20蒜泥 ：
10 姜 ：
10白胡椒 ：
少许料酒 ：
10盐 ：
1勺 醋 ：
25鸡精 ：
1勺蒸鱼豉油或生抽 ：
20 具体步骤
1. 鱼取内脏洗净平放，鱼尾弃之不用，鱼头切下朝上摆在盘中边，鱼身平放切0.5厘米厚片，用姜片，盐，鸡精，胡椒，料酒，醋拌匀腌5分钟后平放叠加摆成扇形摆在盘中，两边都挨住鱼头
2. 在表面撒上姜末，放入已上汽的蒸锅里蒸12分钟拿出，倒出水分
3. 小红尖椒切成圈，小葱切末，鱼片尾部放上红尖椒装饰，撒上葱末，最后淋上豉油或生抽即可
