肉松豆沙酥的做法 Q心肉松豆沙酥 肉松豆沙酥怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松豆沙酥的做法步骤

• 1、把糖35水60猪油40。中筋面粉150全部放面包机继续和面到面团出膜！我这边做了四分的量

• 2、然后松弛半个小时

• 3、油酥。50克的猪油与100克的低筋面粉混合成团！用保鲜膜包好松弛半个小时

• 4、松弛后油酥分成10克一个小团

• 5、取20克的油皮把10克的油酥包起来。静止15分钟

• 6、包好静止。如果空气干燥要用保鲜膜包起来

• 7、一大盘

• 8、然后一个个小面团用擀面杖擀成牛舌状

• 9、从一边卷起

• 10、全部卷卷后用保鲜膜包好。静止20分钟后重复这个动作再静止20分钟

• 11、静止后把面团两边往中间折。

• 12、折扣朝下用擀面杖擀成圆饼皮。这个时候可以预热烤箱了！上下火200度

• 13、把折扣那面翻过来。先放豆沙。

• 14、再放肉松

• 15、再放Q心。然后包起来。包Q心时候。忘记拍了

• 16、全部包好。放在铺好油纸的烤盘上。耍上一层鸡蛋液。这边也没拍照片。打瞌睡了！上下火200度中层烤30分钟。时间和温度依据自家烤箱脾气脾气来调节！

• 17、出炉放凉就可以吃了

• 18、哈哈哈。漂亮吧！

• 19、开吃

小窍门

这边猪油的用量如果夏天。就减少。冬天则要加一点量。这边豆沙是自己炒的。可以用买的！自己决定！