香酥豆沙饼的做法 香酥豆沙饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香酥豆沙饼的做法步骤

• 1、四百克红豆洗干净泡上，我泡了大概十五个小时，红豆比较硬，多泡会

• 2、时间到了，发胖了好多，哈哈开始做

• 3、高压锅放水，超过莫过豆子的水一倍，水少了容易糊，高压锅上气儿了之后关小火在煮二十分钟关火打开盖晾晾

• 4、高压锅捞出来，去水留豆，放入果蔬料理机打成糊糊

• 5、点火上炒锅，热锅凉油，把糊糊倒进去，一定要转小火不然油和糊糊容易彭溅热油，这一步要小心

• 6、这时候放白糖（我觉得白糖会比较容易黏比冰糖好）甜度依据个人口味，我放了小勺三大勺

• 7、和面忘记拍了，但是要强调一下，要用温水和面，再放炒勺大小的一勺食用油一起和面这样面活出来很光滑，面我在做豆沙馅之前就活好了，拿盖子盖上，等豆沙熬制好就开始做剂子

• 8、豆沙熬制成这样的稠度就可以了，期间一直搅拌防止糊锅，熬好后盛出

• 9、擀好皮，开始包豆沙

• 10、不错吧，放点芝麻，黑白芝麻都行

• 11、电饼铛大概十分钟吧，就可以出锅了

• 12、皮很薄，馅很充足

• 13、完成

• 14、好吃