麦香果仁面包的做法 麦香果仁面包怎么做

“一份营养健康的麦香面包，做的时候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果干，烤好之后麦香夹带着果仁的香甜味受到家人的喜爱，连续做了2次，真的好棒。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦香果仁面包的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，瓜子仁，面粉和酵母

• 3、按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟

• 4、盖上调到发酵程序，时间1小时45分钟

• 5、时间到打开取出

• 6、排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟

• 7、提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡

• 8、之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干

• 9、卷起收口捏紧

• 10、放入烤盘里

• 11、我用烤箱进行二发，时间45分钟，发酵至2倍大取出用小刀划几道口子，表面过筛高粉，烤箱165度预热

• 12、中层进入预热好的烤箱中，时间20分钟

• 13、好棒

小窍门

1.不同牌子的面粉吸水率不同，留一口牛奶在搅拌的时候再调整
2.烤箱的温度要依照自家的烤箱性能为定
3.面包的甜味可以依照自家的口味调整，20克白糖量只是微甜