卷卷面包的做法 卷卷面包（冷藏发酵法） 卷卷面包怎么做

“吃完晚饭，洗好澡，然后把材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜直接扔冰箱放至早上起床拿出回温，整形2次发酵烤好即可。只需你花个几分钟的时间动动手，就能吃上棉花一样的面包。冷藏发酵法的面包成了老公的喜爱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卷卷面包的做法步骤

• 1、白糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救

• 2、和成较软光滑的面团（以不粘手为标准）

• 3、直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子，回温

• 4、按压排气后整形，放一碗热水继续发酵2倍大，刷上蛋液芝麻，烤箱180度18分即可

• 5、成品

• 6、成品

• 7、成品

• 8、成品

• 9、成品

小窍门

烤箱的时间和温度看各家的而定