1、将除黄油外的所有面团材料放入面包桶,揉面一个程序。
2、加入黄油,继续揉一个程序。
3、收圆,放入桶中,盖保鲜膜进行第一次发酵。
4、发酵至2倍大,手指粘面粉戳洞不回缩。
5、取出排气,分成12份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
6、取一面团擀成长方型。
7、铺上奶酪馅,四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。
8、从上往下卷起。
9、捏紧张收囗。
10、依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28),进行第二次发酵,现在的天气我都是室温发酵的。
11、发至2倍大,刷上蛋液,烤箱中层,上下火180度烤25分钟左右,上色满意了别忘记盖上锡纸哦。
12、成品图。
13、成品图。