肉桂面包卷的做法 肉桂面包卷怎么做

“这个季节吃肉桂似乎正合适，一开始还担心孩子们不喜欢这个味道，没想到很抢手，真是风卷残云，一扫而光啊。看着孩子们这么爱吃，就接连烤了肉桂味的，甜甜的，挺不错。注意吃多了容易上火，因此要多补充水份。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉桂面包卷的做法步骤

• 1、全部面包材料放面包桶，启动面包面团程序，并等待发酵结束

• 2、将发酵好的面团等分6份，收圆松驰15分钟

• 3、红糖、肉桂粉、面粉混合均匀，分为等份

• 4、取一个面团，擀成长形，刷一层薄油

• 5、均匀撒上肉桂糖

• 6、从短边卷起后，拦腰切成两份

• 7、烤盘铺油纸，放温暖湿润处二次发酵

• 8、最好使用有边框的模具，不然会象图上一样，二发结束后东倒西歪，表面刷一层全蛋液

• 9、烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟左右

小窍门

1、如不喜欢肉桂粉的味道，可以少放一些。
2、最好用个模具，将面包胚放模具里发酵，成品会更好看。
3、烤箱温度和时间仅供参考。