苹果面包卷的做法 苹果面包卷怎么做

“带着清甜的苹果香气，有点水果蛋糕的赶脚~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苹果面包卷的做法步骤

• 1、制作苹果馅：苹果一个洗净，去皮去核，切成小粒。

• 2、放入锅中，加少许水和糖，小火慢熬，熬的过程中会有水分析出，如果太干就再加点水，直到将苹果熬至半透明的状态。

• 3、熬好的苹果馅放凉备用。

• 4、面包原料后油法揉至出膜，基础发酵完成后排气揉圆，松弛15分钟。

• 5、擀成方形面片。

• 6、先涂抹一层苹果果酱，再铺上苹果馅料。

• 7、将面片卷起来。

• 8、切成小段，切面向上放入纸模中。

• 9、将面包放到温暖湿润的地方二次发酵。

• 10、发酵完成后，刷一层全蛋液，再来回挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门

家里苹果果酱没有了，我用的草莓果酱代替。