奶香曲奇的做法 这个方子特别酥——奶香曲奇 奶香曲奇怎么做

“中午刚刚发的这个曲奇菜谱却不见了，我都要哭了，大家是知道的，重新写怎么也不会一样了。这是第四次做曲奇，每次都用不同的方子，这次用的是兔子的，感觉很惊艳，入口却化，喜欢曲奇的朋友一定要试下。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香曲奇的做法步骤

• 1、黄油提前室温软化，加入糖粉用刮刀拌匀

• 2、用打蛋器打发黄油，至颜色变浅即可，不要打发过度

• 3、全蛋分三次加入黄油里，每一次都要先拌匀，再加下一次

• 4、用刮刀来回将蛋液和黄油拌匀，至黄油将液吸收

• 5、将高粉、玉米淀粉、奶油混合后过筛入黄油

• 6、用刮刀将粉类材料与黄油混合均匀

• 7、烤盘铺好曲奇垫，准备好8齿花嘴、硅胶裱花袋，同时预热烤箱200度

• 8、取一个杯子，将装好花嘴的裱花袋套在杯里

• 9、将曲奇面糊装入裱花袋

• 10、顺着垫子上的小圆圈挤着画圈，一圈结束时停止供液即可，挤曲奇只有多练习了。

• 11、送进预热好200度的烤箱中下层，转180度烤15分钟，烤到曲奇四周微微发黄，表面上色。

• 12、时间一到马上出炉

• 13、迅速将曲奇移到烤网上晾凉，再密封保存。

小窍门

1、黄油要和糖粉先拌匀后才用打蛋器打发，否则糖粉会飞出来。2、不要用一次性的裱花袋会挤爆，布的我也用过，挤的时候会漏油，建议用好的硅胶袋。