奶油曲奇的做法 奶油曲奇 奶油曲奇怎么做

“生活中除了家人，也是需要有很多朋友的；有相识的，也有未曾某面的；在我的美食之路上，就遇到了许多从没有见过面的，但又很熟悉的朋友；我们在彼此关心着；我也是特地做了这奶油曲奇，答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油曲奇的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、软化的黄油中，加少许食盐

• 3、打至顺滑后，加入糖粉，打至蓬松转白

• 4、分次加入淡奶油，打至完全融哈再加下一次

• 5、筛入低筋面粉

• 6、用刮刀轻轻地拌于无干粉，并装入裱花袋

• 7、均匀挤在铺有油纸的烤盘中

• 8、送入预热好的烤箱中下层：选择曲奇一键操作，最后几分钟注意观察

小窍门

1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定