真假火龙果面包的做法 真假火龙果面包怎么做

“之前试了全用火龙果汁。结果成品出炉凉了颜色就没了。所有第二次加了紫薯。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

真假火龙果面包的做法步骤

• 1、红色面包采用后油法揉至扩展阶段加入黄油揉至完全扩展阶段

• 2、火龙果心的材料也是后黄油法揉至完全扩展阶段

• 3、然后把两个面团放进面包机进行发酵一个面团用油纸包避免混色。

• 4、发酵至两倍大的面团

• 5、取出面团排气

• 6、两个面团分别分成大小一致的六个小面团。整理成小圆包

• 7、把紫色的面团擀成圆薄片厚度在0.5厘米！

• 8、把芝麻面团放在紫色面皮上

• 9、包起来。留一点皮在接近内面团的地方捏紧。多余的紫色面团也捏紧

• 10、用剪刀把多余的部分剪成四块。稍微拉长一点

• 11、在另一端剪上三个小的剂子

• 12、然后在面团背上也剪出比较长条子稍微整理一下

• 13、全部整理好后放在铺好油纸的烤盘上

• 14、烤箱预热190度。这个时候整理好的面团进行二次发酵

• 15、二次发酵好后上下火烤18分钟。一盘烤了20分钟。烤过了

• 16、这个盘烤了18分钟颜色就好了

• 17、烤好了出炉放凉即可吃了

• 18、像不像啊

• 19、切开看看

• 20、成品观赏

• 21、成品观赏

• 22、成品观赏

• 23、成品观赏

小窍门

菜谱中的温度根据自己的烤箱调节。面团的牛奶看米粉的吸水量留一点加减！