火龙果鱼丸面的做法 火龙果鱼丸面怎么做
“因为孩子非常喜欢吃面条,所以我开始在家制作手工面条,家庭制作不仅卫生而且还好吃。小伙伴们都知道,火龙果含有丰富的青花素,对身体的好处是N多的,用她来做面条,美美哒外观让人食欲大增。由于水果含有丰富的纤维,用来和面会阻碍面筋的形成,面条不仅易断而且口感也略差一些,正巧看到超市里的这款金龙鱼饺子粉适合做手擀面,毫不犹豫买回来试试,果然不负所望,即便用水果汁和面,面条依旧那么劲道美味,哈哈,以后做面条就是它了。。。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙果鱼丸面的做法步骤
1、提前准备好所有食材。
2、火龙果肉放入料理杯中。
3、火龙果肉和水打成火龙果汁。
4、金龙鱼饺子粉倒入大的容器中。
5、倒入火龙果汁和盐。
6、揉成干硬的面团。
7、用压面机将面团擀成2-3mm厚的面片(或者用擀面杖擀成面片)。
8、压出面条(或者用刀切出面条)。
9、煮一锅开水,煮面啦(中途加两次冷水,将面条煮透)。
10、另起一锅,加入生抽和鱼丸,用中火煮熟。
11、待鱼丸浮起,表示鱼丸已熟,放入白菜烫30秒就可以关火。
12、碗中盛入面条,淋麻油,放入鱼丸和蔬菜即可。
小窍门
小贴士:
1、制作手工面条面团越干越好。
2、我用火龙果打成汁,没有过筛,火龙果籽也一起和到面团中,哈哈,保留所有。
3、如果是给1岁以内的小宝贝制作手工面条,建议和面的时候不要放盐,因为宝贝太小,不适合吃盐哦。