火龙果奶油面包的做法 火龙果奶油面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

火龙果奶油面包的做法步骤

• 1、准备好火龙果。

• 2、火龙果，去皮，切成小块，打成汁，过滤。

• 3、主料中除黄油以外的所有食材放入厨师机中。

• 4、中速搅打5分钟后。

• 5、加入黄油，开高速（5-6档）继续搅打15分钟。

• 6、至面团能拉出薄而有弹性的手套膜。

• 7、整理面团，收入碗中，放温暖处发酵至两倍大。

• 8、取出面团，按压排气，分成均匀的八等分。

• 9、面团分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置20分钟。

• 10、时间结束后，取出一个面团，擀成长舌状。

• 11、翻面，从上往下卷起，全部做完，面团再次室温静置松弛20分钟。

• 12、时间结束后，取出一个面团。

• 13、再次擀成长面片，尽量擀长，翻面后，从上往下卷起，整理形状。

• 14、滚上奶酥粒，依次摆入烤盘，放入不开的烤箱中，底部放一碗100度开水，进行帮助发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面包生胚发酵至原来的2-3倍大。

• 15、发酵好的面包生胚。

• 16、烤箱预热好，面包生胚放入烤箱中层，上下火160度，烤5分钟后，加盖锡纸，再烤10分钟即可。

• 17、烤好的面包，即可出炉。

• 18、放在烤架上晾凉，中间切开，挤上提前打发好的奶油，摆上草莓🍓装饰一下。

• 19、好了😁。

• 20、高颜值的奶油面包，好诱人哦！！有没有想吃呢？