奶油水果夹心蛋糕的做法 奶油水果夹心蛋糕怎么做

“小朋友要过生日，明确表示奶油不要彩色的。哈哈，又要美味，又要健康，小朋友也开始有安全健康的意识啦！如果是素面的奶油蛋糕显得单调了好多，那咱们就用彩色水果来补充一下色彩吧！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油水果夹心蛋糕的做法步骤

• 1、六寸戚风蛋糕横着一切为二

• 2、芒果和猕猴桃各一个，清洗干净，擦干表皮

• 3、猕猴桃切片，芒果切块

• 4、淡奶油要至少在冰箱里冷藏10个小时以上再使用，250克淡奶油入盆中，加入25克白糖

• 5、用电动打蛋器低速打发至不流动状态

• 6、取适量淡奶油抹在一片蛋糕上

• 7、摆放好芒果丁

• 8、再抹一层奶油

• 9、盖上第二片

• 10、在表面及周边抹好奶油

• 11、在表面摆放好水果

• 12、裱花嘴入裱花袋中，取适量的淡奶油入裱花袋中

• 13、在蛋糕空白处按自己喜欢的方式挤上花朵

• 14、剩下的奶油和水果可入小碗中，直接食用

• 15、素面蛋糕，由于有了水果的装饰，也变得美美哒

小窍门

天热时，奶油可打发好后，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏保存，随用随取，这样就不会化得太快；水果可以随意调整；不用太介意蛋糕表面是否抹面光滑平整，因为挤花后可以遮盖住不足之处。