免揉坚果长棍面包的做法 免揉坚果长棍面包（超详细图解） 免揉坚果长棍面包怎么做

“用最朴素的食材做最幸福的美味！！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

免揉坚果长棍面包的做法步骤

• 1、除腰果外，其他材料全部放入盆中；

• 2、揉成团，（夏季高温）放冰箱冷藏40分钟，再常温发酵1小时左右。

• 3、打开发好的面团，稍微排下气盖保鲜膜二次发酵一小时。

• 4、把腰里稍微用刀或者用擀面杖压碎点。

• 5、二发好的面团放到洒了高粉的台面上，排气，再压平放上腰果碎，面团两侧往里面包把腰果全部包好；

• 6、包好的样子

• 7、再用刮刀切成两份

• 8、沾着高粉用手把面团捏好成长条型，依次把两份都做好；

• 9、整形好的面团收口朝下，平整面朝上再盖好保鲜膜发酵40分钟左右。（图为发好的样子）

• 10、烤箱提前预热210度。发好的面团筛高粉，用锋利的刀割口，放入预热好的烤箱;

• 11、再把温度调为200度25分钟即可。

• 12、烤中……

• 13、出炉的样子

• 14、美美地

• 15、还没完全凉我已经迫不及待要切开了。

• 16、加了腰果，外脆里软超好吃

小窍门

夏季高温一发时先放冰箱冷藏发下再室温发，不然容易发过头。
面团比较粘（每个牌子的面粉吸水性不同）可以稍沾点高粉再操作
烤箱可以根据自己家的来调整，喜欢更焦脆点的可以把温度再调高点。
坚果可以换成其他自己喜欢的坚果或者干果都可以。