坚果起司面包的做法 坚果起司面包怎么做

“消耗坚果的好办法。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

坚果起司面包的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化。

• 2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。

• 3、坚果铺在烤盘里，蔓越莓不用烤。

• 4、帝风炉烤箱启动烘焙模式140度，烘烤7-8分钟，然后放凉备用。

• 5、面团成团后加入黄油继续揉。

• 6、揉出相对薄一点的膜即可。

• 7、加入放凉的坚果和蔓越莓揉匀。

• 8、滚圆进行基础发酵约60分钟。

• 9、面团分割成2份，滚圆松弛15分钟。

• 10、取面团擀开成25*20CM的长方形，横放，铺两片芝士片。

• 11、从上往下卷起，收紧封口处。

• 12、放入烤盘中。

• 13、放入长帝风炉，启动发酵模式30度，发酵约50分钟。

• 14、发酵好的面包中间割口，表面喷水，撒适量马苏里拉碎，没有可以不放。

• 15、长帝风炉170-180度，烘焙模式烘烤20-28分钟。

• 16、出炉脱模放凉即可。

小窍门

小贴士：
如果用普通烤箱，190度18分钟左右即可。